Электромонтаж ресторанов, кафе, баров, кофеен и столовых. Кухонное оборудование, освещение зала, барная стойка, летняя терраса. Опыт работы с объектами HoReCa.
Отдельные линии для каждого прибора: плита, духовка, пароконвектомат, фритюрница, посудомойка. Трёхфазное подключение мощного оборудования. Влагозащищённые розетки IP44.
Декоративное освещение зала, подсветка барной стойки, розетки для кофемашин и блендеров. Диммеры для создания атмосферы.
Уличное освещение IP54, влагозащищённые розетки для обогревателей и музыкального оборудования. Кабель в защитной трубе.
Влагозащищённое освещение IP44, розетки для сушилок рук и фенов. Отдельная группа с УЗО 30 мА.
Розетки для аудиосистемы, телевизоров, проектора. Отдельная линия для медиаоборудования с фильтром помех.
Обязательное аварийное освещение на путях эвакуации. Оформление документации для МЧС.
| Объект | Площадь | Стоимость работ |
|---|---|---|
| Кофейня / небольшое кафе | до 80 м² | от 1500 BYN |
| Ресторан / бар | 80-300 м² | от 3000 BYN |
| Столовая / фудкорт | от 100 м² | по смете |
| Подключение кухонного оборудования | 1 прибор | от 50 BYN |
| Монтаж летней террасы | комплект | от 300 BYN |
Ресторанная кухня - самое энергоёмкое помещение в HoReCa. Профессиональная плита потребляет 10-20 кВт, пароконвектомат - 6-15 кВт, посудомоечная машина - 3-6 кВт. Суммарная мощность кухни ресторана на 50 посадочных мест - 40-80 кВт. Это требует трёхфазного ввода 380В и грамотного распределения нагрузок по фазам.
Кухня ресторана - влажное помещение с высокой температурой. Все розетки и выключатели должны иметь класс защиты не ниже IP44. Кабели прокладываются в металлорукаве или стальных трубах - защита от механических повреждений и грызунов.
Освещение ресторана решает две задачи: функциональную (достаточная освещённость для комфортного приёма пищи) и атмосферную (создание нужного настроения). Для ресторанов используем многоуровневое освещение: общее (100-200 лк), акцентное на столах (300-500 лк), декоративное (подсветка барной стойки, ниш, картин). Диммеры позволяют менять атмосферу в течение дня - яркий свет в обед, приглушённый вечером.
Летняя терраса требует особого подхода: всё оборудование должно быть влагозащищённым (IP54 и выше), кабели прокладываются в защитных трубах, розетки - с крышками. Для обогревателей (1,5-3 кВт каждый) прокладываем отдельные линии с автоматами 16А. Освещение террасы - светодиодные светильники IP54 на отдельной группе с фотореле или таймером. Если терраса сезонная - предусматриваем возможность отключения всей группы на зиму.
Ресторан проверяют несколько контролирующих органов: МЧС - аварийное и эвакуационное освещение, пожарная сигнализация, соответствие ПУЭ; Госэнергонадзор - акт допуска электроустановки в эксплуатацию, протоколы измерений; Санэпидстанция - освещённость рабочих мест на кухне (не менее 300 лк). Мы готовим полный комплект документации для прохождения всех проверок.
Ориентировочное потребление ресторана на 50 посадочных мест: кухонное оборудование - 40-60 кВт, освещение - 3-5 кВт, вентиляция и кондиционирование - 10-20 кВт, прочее (холодильники, кассы, музыка) - 3-5 кВт. Итого 56-90 кВт установленной мощности. Для подключения необходим трёхфазный ввод 380В с выделенной мощностью 50-100 кВт. Мы помогаем получить технические условия и согласовать мощность с энергосбытом.
Выполним электромонтаж в срок. Опыт работы с объектами HoReCa в Минске.